哎哟,我跟你讲,小龙虾这个玩意儿,在咱这儿吃了几十年,从最先盛行到现在,名堂真是越来越多。前两年我带个外地朋侪去吃,他非要跑去网红店,效果两百块一盘,吃完还拉肚子!你要问我,找个周围100米左右能吃到隧道又靠谱的小龙虾,我可太有讲话权了!
第一步,别盲目跟风,先锁定外地“老摊”
网红店?托付,咱这儿的小龙虾,老摊才是王道。你去问问周围那些天天撸串的人,基本都会提到“老张龙虾摊”。就在东门街口摆了二十多年,我小时间就去吃。位置呢,特殊好找:东门街和人民路接壤的那棵大榕树下面。摊子不大,就一排桌子,晚上七点半最先摆,别太晚去,十点多差未几就收了。
价钱呢?着实得很,原味十三香的25块一斤,蒜蓉的30块一斤,再贵的口胃一样平常40块封顶。分量也足,跟那些虚头巴脑的店比起来,你吃得爽,钱包也不会疼。最主要的是,小龙虾清洁,洗濯得特殊到位,吃着定心。
要害避坑:吃小龙虾就盯老张摊子,别信隔邻那些看着亮堂堂的新摊位。我试过,味道不可不说,分量还偷你半斤!记着,找大榕树下,摆摊最早的那一家。
第二步,味道有考究,跟老板熟一点吃得更好
吃小龙虾,不但是味道,尚有火候、辣度这些细节特殊要害。老张家的做法偏经典,十三香带点回甜,蒜蓉够香但不腻。若是你是重口胃的,可以试试他家秘制麻辣,辣得下巴都冒汗,但又很过瘾。不过你要注重,跟老板熟一点,点菜时多跟他聊两句,告诉他你的口胃要求,好比“少点辣,蒜蓉多一点”,他准能给你调配得更合心意。
尚有一点,去吃的时间,最好带点现金,虽然能扫码,但有时间摊位忙起来,老板没空找零或者扫码。现金更利便,省得影响吃虾的盛意情。
第三步,吃完别急着走,周围尚有捞虾尾的好地儿
吃完小龙虾,别急着回家,周围尚有个小店专门卖虾尾的,叫“虾尾王”,就在东门街往南走50米的巷子里。虾尾比小龙虾自制,25块一盒,量挺足,你要是还没吃过瘾,买一盒回家煮个泡面配着,绝对巴适得板!不过得注重,这家虾尾王晚上九点半左右就关门了,别拖太晚。
周围好物:虾尾王的虾尾可以选麻辣或者微甜的,微甜的特殊适合带回家给老人小孩吃,入口香嫩,辣度低。
我的建议?吃小龙虾,别搞那些花里胡哨的网红店,认准老摊子,味道才有灵魂!
要害词:小龙虾、美食街、东门街、避坑、虾尾
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